19 декабря 2024 — 08:54
Питание детей в школьных столовых или в дошкольных учреждениях района находится на постоянном контроле. К концу 2024 года подвели итоги его организации.
Сеть общественного питания в учреждениях образования представлена 21 пищеблоком: 9 – в учреждениях дошкольного образования, 12 – в учреждениях общего среднего образования. Питание обучающихся центра коррекционно-развивающего обучения и реабилитации организовано на базе детского сада №4 г. Мосты, социально-педагогического центра – на базе детского сада №3 г. Мосты, учащихся Озёрковской школы – на базе столовой КСУП «Озеранский».
Как рассказал начальник управления образования Мостовского райисполкома Валентин Тихонович, в районе работает постоянно действующая комиссия по контролю за качеством питания в учреждениях образования.
– Контроль за качеством питания проходит на постоянной основе. Раз в две недели представители управления образования, технологи и сотрудники центра гигиены и эпидемиологии выезжают на пищеблоки не только проконтролировать организацию питания, соблюдение денежных и натуральных норм питания, но и оказать практическую помощь. Проводится анализ блюд, которые популярны среди учащихся, а также тех, которые не пользуются спросом. Конечно, полностью отказаться от таких блюд мы не можем, иначе будет невыполнение натуральных норм по тем или иным видам продукции. Однако наши технологи всегда пересматривают меню с учётом выполнения натуральных норм, – отметил Валентин Степанович.
Ежегодно проводится укрепление материально-технической базы пищеблоков. Так, в 2024 году закуплено новое холодильное, технологическое оборудование и посуда на сумму 21,3 тыс. белорусских рублей. Один раз в три года на объектах питания проводятся аэродинамические испытания системы вентиляции, ежегодно проводится оценка всего торгово-технологического оборудования на соответствие паспортным характеристикам. Так что беспокоиться о безопасности пищи, попадающей на столы к детям, не стоит – происходит перекрёстный контроль со стороны нескольких организаций.
Ещё один вопрос, который контролируется, – это заключение договоров с поставщиками продукции. Приоритет в закупке продуктов отдаётся производителям продуктов питания, а также более низким закупочным ценам. С целью удешевления питания плодоовощная продукция заготавливается на пришкольных участках – выращено 4,7 тонны продукции. Сельхозорганизациями Мостовского района оказана спонсорская помощь в размере 51,8 тонн картофеля, а фермерским хозяйством «Горизонт» оказывается безвозмездная помощь овощами (лук, капуста, свекла, морковь, картофель) в течение всего года.
На основании решения Мостовского райисполкома в учреждениях общего среднего образования предоставляется бесплатное одноразовое питание за счёт районного бюджета для учащихся 5-11 классов, проживающих в сельских населённых пунктах. По состоянию на декабрь 2024 года обеспечено бесплатным питанием 1734 учащихся: одноразовым –1232, двухразовым – 377, трёхразовым – 125 учащихся. Из них 648 учащихся – из малообеспеченных, многодетных семей, дети-инвалиды.
В результате постоянных мониторингов питания был выявлен ряд недостатков, которые в процессе проверок оперативно устранялись. Вместе с тем 6 работников пищеблоков учреждений образования были привлечены к ответственности.
– Чистота и порядок на пищеблоках зависят от контроля со стороны администрации учреждений образования. Им надо быть в постоянной тесной связи с технологами, – подчеркнула заместитель председателя райисполкома Марина Давыдик.
Ирина БОЧКО
Фото из архива редакции
Врезка
Кратность поставки продуктов питания:
молочная и кисломолочная продукция – 2 раза в неделю;
хлебо-булочная продукция – 3 раза в неделю;
мясные полуфабрикаты, колбасы, птица, фрукты, овощи – 1 раз в неделю;
консервированная продукция, бакалейные товары – 1 раз в месяц.
Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».
Назад