30 июля 2023 — 09:04
Трихинеллёз – это заболевание, вызываемое паразитированием в мышечной ткани животных и человека невидимых невооруженным глазом личинок мелкого гельминта – трихинеллы.
Циркуляция трихинеллы наблюдается более чем у полусотни домашних и диких животных, таких как барсук, кабан, медведь, лось, бык и другие.
Заражение домашних свиней, собак, кошек происходит при поедании ими пораженных трихинеллезом мышей, крыс, при скармливании им охотничье-промысловых тушек.
Человек заражается лишь при употреблении в пищу мяса, зараженного личинками трихинелл.
Заболевание обычно проявляется через 2 – 4 недели с момента заражения, но может и через несколько дней, в зависимости от полученной дозы возбудителя.
Для трихинеллеза характерно повышение температуры до 38-40°С, боли в мышцах (чаще в икроножной области), отеки век, лица, кожные высыпания, кишечные расстройства. Заболевание может протекать в легкой форме, но может сопровождаться тяжелыми осложнениями со смертельным исходом.
Мясо диких и домашних животных перед употреблением в пищу должно пройти обязательную проверку.
Внимание! Обычная термическая обработка не убивает личинок, замораживание и соление также не влияют на жизнеспособность трихинелл, недостаточно и копчения для полного их уничтожения.
С целью профилактики трихинеллеза необходимо соблюдать следующие меры:
- Обязательно проводить ветеринарную экспертизу туш диких животных, добытых на охоте, и свиней с домашнего подворья на наличие личинок трихинелл.
- При выявлении в результате трихинеллоскопической экспертизы хотя бы одной личинки, у собственника (владельца) изымается вся туша и субпродукты, и под контролем специалистов ветеринарной службы утилизируются или захораниваются на скотомогильнике.
- Не следует приобретать мясные изделия у неизвестных лиц вне государственных точек торговли, а также мясопродукты, не имеющие клейма или свидетельства о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.
- Необходимо защищать помещения для содержания скота от проникновения грызунов, периодически проводить дератизацию (уничтожение крыс, мышей) в жилых и приусадебных постройках.
- Запрещено оставлять в лесу тушки хищников после снятия с них шкур (тушки следует уничтожать путем сжигания или закапывания на глубину не менее 2-х метров).
- Не скармливайте домашним свиньям, собакам мясо хищных животных без трихинеллоскопического исследования и проварки.
- Не выбрасывайте продукты убоя в выгребную яму или мусорный ящик.
Помните! Наиболее эффективный метод профилактики трихинеллеза – это отказ от мяса, не проверенного ветеринарным врачом.
Трихинеллез очень опасен для человеческой жизни. Берегите своё здоровье!
ГУ «Мостовская районная ветеринарная станция»
Оперативные и актуальные новости в нашем Telegram-канале
Подписывайтесь по ссылке
#трихинеллёз #райветстанция #Мостовщина
Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».
Назад