10 июля 2023 — 10:12
В жаркую погоду мы ищем способ освежиться. Один из самых лучших – выпить вкусный и качественный квас. Его готовят на хлебозаводе Мостовского филиала Гродненского облпотребобщества.
Как производят квас, где его купить – нам рассказала заместитель начальника отдела промышленности Мостовского филиала Гродненского облпотребобщества Жанна Прокопович:
– С наступлением лета и благоприятной тёплой погоды мы начинаем изготавливать квас. Его любят мостовчане и гости нашего города, интересуются у нас, когда же квас появится в продаже.
Наш квас отличается тем, что он полностью натуральный. В составе – квасное сусло, дрожжи, сахар белый, вода. Срок реализации – 72 часа.
.jpeg)
Процесс приготовления прост. Начинается он с купажирования напитка: смешиваются в необходимых пропорциях дрожжи, сусло и вода. Затем на протяжении суток происходит процесс брожения. И затем перед разливанием кваса в наши узнаваемые бочонки добавляется сахар. Отмечу, что каждая партия кваса проходит проверку на физико-химические показатели. Наши технологи делают пробы, отборы каждой порции кваса, чтобы к покупателю дошёл самый вкусный продукт.
Мы производим квас каждый день. Объём жёлтого бочонка, из которого реализуют освежающий напиток, составляет 1000 л. Но мы заливаем меньше – 200-300 л. За сутки весь этот объём продаётся, заправляется новая партия кваса – и вот покупатель пьёт свежеприготовленный квас. В настоящий момент есть 3 пункта реализации напитка: по ул. Волковича напротив хлебозавода, по ул. Советская напротив стадиона, а также возле аг. Лунно Мостовского района.
Инструктор-валеолог Мостовской ЦРБ Дина Манцевич рассказывает:
– Благодаря своему уникальному составу квас оказывает благотворное влияние на здоровье человека. Прежде всего он положительно влияет на пищеварительную, мочеполовую и эндокринную системы. Такие волшебные свойства кваса связаны с наличием в нём дрожжевых грибов, которые не только участвуют в синтезе витаминов, но и активно борются с болезнетворными бактериями в организме. Квас улучшает состояние кожных покровов, способствует усвоению кальция и улучшению состояния сосудов, содержит мало калорий и улучшает обменные процессы в организме в том случае, если квас приготовлен правильно.
Магазинный квас отличается от домашнего. Несмотря на низкое число калорий, указанное на этикетке, этот напиток не будет полезен для фигуры из-за большого содержания сахара и химических элементов в составе. Такой квас практически приравнивается к остальным магазинным газированным сладким напиткам, потребление которых рекомендуется снизить.
Анастасия ЗБЕРЕНОВСКАЯ
#квас #здоровье #лето #ОПО #жажда #Мостовщина
Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».
Назад