16 декабря 2015 — 10:00
Слова знакомые каждому из нас еще со времен детсадовского и школьного детства. И сегодня ученики ГУО «Средняя школа №5 г. Мосты» хором благодарят этими словами поваров за вкусные обеды. С начала учебного года школьные повара Галина Викентьевна Степуль, Анна Станиславовна Янковская, Валентина Вацлавовна Новик, Алла Ивановна Адарцевич а также Светлана Семеновна Долгополик, Мария Михайловна Макаревич, Тамара Владимировна Тесленок готовят не только вкусную и полезную пищу, но и работают в обновленных и реконструированных пищеблоке и столовой. На ремонт столовой и пищеблока было израсходовано около 2 миллиардов рублей. Сумма немалая, но деньги, вложенные в образование и здоровье наших детей, со временем окупятся вдвойне.
Пищеблок и столовую переоборудовали за неполные три летние месяца. В сентябре ребята зашли в обновленную столовую и ахнули от восторга и удивления. Обеденный зал стал не только просторнее на двадцать пять посадочных мест, но и очень красивым и уютным. Радующие и ласкающие взор стены, потолки, пол, новые столы и стулья не могли не вызвать восторга у мальчиков и девочек. А у работников еще больший восторг вызвало оснащение пищеблока самым современным оборудованием, что позволило поварам готовить пищу быстрее и качественнее.
-- На пищеблоке оборудован весь необходимый набор производственных помещений: овощной и мясорыбный цеха, цех холодных закусок, горячий цех, моечная столовой посуды совмещена с моечной кухонной посуды. Проведена замена плиточного покрытия. Созданы условия для соблюдения работниками пищеблока санитарных правил и личной гигиены: в каждом производственном цеху установлены умывальные раковины с подводкой холодной и горячей воды, отремонтирована бытовая комната, возобновлена работа душевой и санитарного узла. На пищеблок приобретено новое современное электрическое оборудование: сковорода, жарочный шкаф, плита, машины для переработки овощей, мармиты на линию раздачи для подогрева пищи, посудомоечная машина. Проведена также замена разделочных столов, моечных и технологических ванн. Проведен капитальный ремонт обеденного зала, приобретена новая столовая мебель, с явным удовольствием рассказывает о произошедших изменениях в школьном пищеблоке ведущий технолог отдела образования, спорта и туризма Мостовского райисполкома Ирина Константиновна Хетогурова.
Ремонтные, строительные и работы по установке электрооборудования выполняли работники филиала «Мостовская МПМК 155» ОАО «Гроднооблсельстрой», коммунального производственного унитарного предприятия «Мостовская сельхозтехника», производственного кооператива «Мостовское райсельэнерго». Работы были выполнены качественно и в срок, за это администрация школы высказывает слова искренней благодарности руководителям этих предприятий.
Организация школьного питания один из самых важных вопросов, который волнует родителей, особенно учащихся младших классов, ведь в этом возрасте особое значение имеет то количество полезных микроэлементов и энергии, которое поступает с пищей в детский организм. От того, насколько правильно будет организовано питание в школах, зависит не только здоровье, но и качество обучения детей.Для руководства СШ №5 г. Мосты проблема организации питания учащихся актуальна, как ни для какой другой школы. Поварам в течение дня надо накормить 855 мальчиков и девочек. Для тех, кто посещает группу продленного дня, организовано трехразовое питание. Только чая или компота ребята за день выпивают до 200 литров. Ученики младших классов, а также дети из многодетных, малообеспеченных семей и проживающие в сельской местности, питаются в школе бесплатно. Но даже для тех, кто питается в школьной столовой платно, цена обеда не превышает 10 тысяч рублей. Смею утверждать, что она вполне устраивает родителей.
Чтобы успеть приготовить обед, рабочий день у школьных поваров начинается в шесть часов утра, а заканчивается поздним вечером. Не каждому нравится и не каждый выдержит такой распорядок. Работают в школьных столовых те, кто любит не только свою работу, но и детей. Повар шестого разряда Галина Викентьевна Степуль работает в школьной столовой с 1984 года. Когдато она сама окончила пятую городскую школу и мечтала стать медсестрой, но не получилось. Зато получилось поступить и успешно окончить Слонимское торговокулинарное училище и стать отличным поваром. Галина Викентьевна ни разу не пожалела о том, что работает в школьной столовой.
- Приятно каждый день слышать от ребят слова благодарности. Мне особенно нравится наблюдать, когда обедают в столовой мальчики подростки. У них всегда отменный аппетит, многие даже просят добавки. А для повара это самая высокая награда за труд. Работа школьного повара имеет свои отличительные особенности. Согласно требованиям союза педиатров и диетологов, в школьной столовой должно быть разработано специальное недельное меню. В меню должны включаться блюда, в приготовлении которых не используются специи, обжарка или пассировка, красители только натурального происхождения. Продукты, которые используются при приготовлении школьных обедов, должны обладать повышенной биологической и пищевой ценностью, содержать витамины и необходимые ребенку микроэлементы. В течение недели ребенок на обед получает разные блюда, - рассуждает Галина Викентьевна Степуль о нюансах своей профессии.
Пока беседовала с поварами, подоспело время обеда первоклассников, которые посещают группу продленного дня. Не удержалась, чтобы не поинтересоваться у Ксюши Наронской, которая за соседним столам с явным удовольствием и аппетитом кушала рыбу с картофельным пюре, вкусно ли кормят в школьной столовой? «Очень вкусно!» заулыбалась в ответ девочка. Согласился с ней и сосед по столу Матвей Кучун.
Организация питания учащихся в пятой городской школе находится под пристальным вниманием администрации. За это персонально отвечает заместитель директора школы Тамара Валерьяновна Салей. Каждый классный руководитель следит, как питаются ученики его класса.
Большинство педагогов также регулярно обедают в школьной столовой и, в большинстве своём, удовлетворены качеством обедов, констатирует факт Т.В. Салей.
Е. ЦЕСЛЮКЕВИЧФото В. ДЕГЕЛЕВИЧА
Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».
Назад