27 августа 2021 — 13:41
Трудно представить август без ароматных медовых дынь и сочных арбузов, а сбалансированное питание – без клетчатки, витамина С и калия. Чтобы увеличить их потребление, добавьте в свой рацион дыню уже сегодня! Разбираемся, чем же незаменим этот ароматный продукт в ежедневном рационе. Рассказываем все о медовой ягоде: калорийность, польза, риски потребления и бонус – рецепт ароматного десерта.
Питательная ценность
По данным Nutrition Data, в 100 г медовой дыни содержится:
• калории – 36 (цифра может варьироваться в зависимости от сорта);
• углеводы – 9,1 г;
• клетчатка – 0,8 г;
• сахар – 8,1 г;
• жиры – 0,1 г;
• белки – 0,5 г;
• витамин С – 18 мг (30% дневной нормы);
• витамин К – 2,9 мкг (4% дневной нормы);
• витамин В6 – 0,1 мг (4% дневной нормы);
• фолиевая кислота – 19 мкг (5% дневной нормы);
• магний – 10 мг (2% дневной нормы);
• калий – 228 мг (7% дневной нормы).
Польза потребления
Высокая антиоксидантная и питательная ценность дыни свидетельствует о ее полезных свойствах для здоровья человека, а именно:
Регуляция кровяного давления
Дыня «богата» калием и «бедна» натрием. Такая пропорция соотношения этих минералов в составе продукта положительно влияет на регуляцию артериального давления и здоровье сердечно-сосудистой системы, уменьшая риски заболеваний.
Улучшение здоровья костей
Фолиевая кислота, витамин К и магний – важные питательные вещества для поддержания крепких костей. Фолиевая кислота необходима для расщепления гомоцистеина – аминокислоты, которая связана со снижением минеральной плотности костной ткани. Потребление продуктов с высоким ее содержанием способствует сохранению уровня гомоцистеина в норме. Витамин К участвует в выработке основного структурного белка в кости – остеокальцина. А клетки, ответственные за построение и разрушение костной ткани, требуют магния.
Поддержание здоровья кожи
Польза дыни для состояния кожи заключается в высоком содержании витамина С, обладающим антиоксидантным действием. Он защищает кожу от вреда солнечных лучей, а также участвует в выработке коллагена – основного структурного белка для восстановления и поддержания кожной ткани.
Гидратация
Для поддержания водного баланса коже необходимы не только вода, но и электролиты (калий, магний, натрий и кальций). Дыня содержит все эти минералы, улучшая гидратацию кеток организма.
Улучшение пищеварения
Риски потребления
Аллергия на дыню встречается редко. Однако у людей с аллергией на пыльцу, может возникнуть синдром оральной аллергии (один из видов перекрестной аллергии, о котором БЕЛТА+ писала ранее). Организм ошибочно воспринимает белки в составе дыни за определенные виды пыльцы деревьев и трав.
По сравнению с настоящей аллергией, симптомы синдрома довольно легкие и кратковременные. Среди них:
• ощущение зуда или жжения во рту;
• набухание или онемение губ;
• першение в горле;
• заложенность носа или насморк.
Симптомы обычно развиваются сразу после употребления дыни. Следует обратиться к врачу, если симптомы будут долговременными.
Как добавить в рацион
Эксперты советуют выбирать дыни с неповрежденной кожицей, равномерным окрасом, без пятен и вмятин, с насыщенным ароматом и толстым, но сухим хвостиком. Также избегайте слишком мягких плодов.
Дыню можно потреблять в свежем виде, добавлять ее в десерты, завтраки, салаты, соусы и даже мариновать на зиму. Например, попробуйте приготовить ароматный сорбет из дыни по рецепту БЕЛТА+.
Также необходимо помнить, что королева бахчи не любит сочетаться с другими продуктами, особенно с алкоголем и молоком.
Добавь в свой рацион медово-дынный привкус лета и будьте здоровы!
| Подготовила Анастасия ЗЛОТНИКОВА, БЕЛТА+
Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».
Назад