22 августа 2020 — 09:01
Пришло время сбора первого урожая на огороде. Я говорю про зимний чеснок. Кажется, чего сложного? Выкопал, отряхнул, высушил и готово. Так и должно быть, но у нас дожди. Ждать больше нельзя, нужно копать, чтобы сохранить остатки чеснока, пока он весь не сгнил. В прошлом году я столкнулась с такой проблемой, а в этом, похоже, будет то же самое.
Как высушить чеснок? Ведь он сам и его шелуха напитаны водой под завязку. Солнца на улице нет, и не предвидится, поэтому нужно придумывать, что же делать.
Первым делом я отделила тот чеснок, который я могу использовать быстро. В заготовки, на еду, в общем, на быстрые нужды. Земля у меня глинистая, липкая, поэтому я взяла его за хвосты и хорошенько прополоскала в огромном тазу. Процедуру пришлось повторять несколько раз, пока чеснок стал похож на чеснок. Затем ободрала с него все лишнее, включая и верхний слой шелухи. Расстелила газеты и просто рассыпала его по полу дома.
Взяла обычную сетку, натянула ее на четырех ножках. Главное, чтобы воздух циркулировал не только сверху, но и снизу. Поэтому сетка располагалась на уровне пояса взрослого человека. А затем ставила рядом обычный вентилятор, который люди включают, когда в доме слишком жарко. На самую малую мощность, с перерывами в несколько часов. Час дует, два часа нет.
За три дня мне удалось высушить всю грязь и благополучно освободить чесночные головки от нее. Верхний слой шелухи тоже сняла, чтобы хоть как-то помочь чесноку просохнуть. А потом рассыпала его на подстилку в сарае. У кого нет сарая, можно использовать лоджию, если она закрытая.
Какую-то часть все равно пришлось выкинуть. Но это несравнимо, если бы я ждала, когда же наступит солнечная погода и можно будет заняться выкапыванием. Так что, если время пришло, а погода ничего хорошего не обещает, то бросайте все дела и попытайтесь спасти хоть что-то. Всего 1-2 недели, и при такой погоде можно будет уже ничего не выкопать.
Кстати, тот чеснок, который я помыла, вопреки всем правилам, и не смогла весь использовать, хранился тоже отлично.
Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».
Назад