01 мая 2021 — 16:30
Наверняка, не осталось уже тех, кто не знал бы, что такое вегетарианство. Легко можно встретить человека, который по тем или иным причинам отказался от мяса. И если с вегетарианством смогли смириться даже диетологи, то со «следующим его этапом» – веганством – пока не разобрались до конца.
Веганство – строгое вегетарианство. Предусматривает отказ от любых продуктов животного происхождения, причём не только продуктов питания, но и не предусматривает, например, ношения обуви из натуральной кожи или использование подушек, набитых перьями.
Мною было решено провести небольшой эксперимент: на пять дней я стала веганом: отказалась от мяса, яиц и молочных продуктов.
Я привыкла питаться всем, что хочу. Никогда не сидела на диетах и не понимала тех, кто заходит в магазин и отказывает себе во «вкусняшках». С детства у меня не было особой тяги к мясным продуктам, но душа требовала молока. Попробовать провести небольшой эксперимент на пять дней, думаю, не составило бы труда. Мне хотелось узнать, что я буду ощущать и на сколько меня хватит. Начать свой эксперимент решила традиционно – с понедельника.
Подготовка
Для начала решила вообще «прогуглить» про веганство, чтобы понять, что можно есть. И первое, что обнаружила, – веганам нельзя есть ничего. Оказалось, что мне нужно отказаться от любимых молочных продуктов, мучного и даже сладкого. В основном веганы питаются соей, крупами, овощами в любом виде и сухофруктами вместо сладкого. Скучно.
Тогда начала искать веганские рецепты – надо же чем-то питаться и запастись какими-то продуктами. Пока искала, узнала, что такое физалис и как выглядят семена чиа. Оказалось, что это будет дорого.
Накануне эксперимента я вспомнила, что в холодильнике осталась невеганская еда. Решила сделать ревизию холодильника, чтобы еда меня не соблазняла. Доела конфеты, съела сырки и выпила оставшееся молоко.
День первый
К первому дню я подготовилась плохо. С утра заварила овсянку на воде, которую раньше практически не ела. Получилась безвкусная масса. Немного улучшил ситуацию изюм. На работе захотелось есть. Чтобы быть веганом, просто выйти в магазин и купить что-то к чаю, не получится – придётся готовиться заранее. Получается, что вместо работы ты то и дело, что думаешь о еде. Так не пойдёт. Учитывая, что у меня маленький ребёнок, ситуация вдвойне была сложной, потому что сыну необходим полноценный рацион питания, а мне приходилось только глотать слюни. Оставалась всегда голодная.
День второй
Завтрак второго дня мало чем отличался от первого: всё та же овсянка на воде, только уже с изюмом и бананом. Обедала я салатом, пила зелёный чай. Фрукты или овощи меня не очень радовали, хотелось съесть творог. К завершению второго дня эксперимента начала кружиться голова. Казалось бы, обычный мой рацион мало чем отличается, но там хотя бы присутствует печенье, булочки и сырки, которые не только поднимают настроение, но и настраивают на продуктивную работу.
День третий
Позавтракать не успела, так как опаздывала на работу. Схватила с собой обед и сухофрукты. Коллеги уговаривали меня съесть печенье, но я держалась. Пришлось довольствоваться одним чаем. Я же люблю эксперименты.
Во время обеденного перерыва в магазин я не пошла, так как поняла, что это бессмысленно: для веганов там ничего нет, а смотреть голодными глазами на обед других я не хотела. Казалось, когда в фильмах наблюдала за главными героями-вегенами, им настолько легко живётся с таким питанием. Но даже постоянные салаты рано или поздно надоедают. В моём случае это получилось рано.
День четвёртый
В четверг я уже перестала думать о еде, стало легче. Настроение поднялось на весь день. Уже почти привыкла к такому рациону, ощущалась лёгкость. В магазине уже даже не смотрела в сторону молочных продуктов или чипсов.
День пятый
Мне уже не хотелось есть, чувствовала себя хорошо. Но, кажется, я похудела. Задумалась, что, наверное, пора прекращать издеваться над организмом. На ужин съела то, что осталось со вчерашнего дня. Ночью проснулась от голода. Вспомнила, что у меня есть пельмени. Сварила их. С меня хватит.
Итог
Как оказалось, веганом быть нелегко. Сложно, когда вокруг тебя с аппетитом едят мясо и десерты. А ещё же нужно ребёнку готовить хорошую еду, но самой при этом не есть. Да и дорого это – быть веганом. И знаете, в мой эксперимент, я как никогда захотела мяса, как будто его в жизни не ела, и оно было самым вкусным блюдом.
Конечно, для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, этот вариант идеально подходит, потому что худеешь быстро. Возможно, для кого-то это плюс, для меня – наоборот. После подобных экспериментов сложно возвращаться в обычный рацион.
С чувством выполненного долга я купила любимые сырки. Сварила кофе, добавила туда молока 3,5% жирности. Могу себе позволить. Такой рацион не для меня, когда прислушиваешься к организму и можешь позволить себе всё, что требует душа.
Анна МАКАР
Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».
Назад