04 июля 2026 — 11:32
Ингредиенты: (на 5 порций)
- Клубника (свежая или замороженная) – 200-250 г
- Сахар – 150 г
- Желатин быстрорастворимый – 15 г
- Сахарная пудра – 1-2 ст. ложки
Приготовление.
Чтобы приготовить десерт-желе из клубники, сперва клубнику свежую тщательно промыть, очистить от «хвостиков». (Замороженную клубнику предварительно разморозить.) Взбить клубнику
с сахаром. Добавить желатин. Оставить на 20 минут, чтобы желатин разбух.
Ёмкость с клубничной массой поставить на водяную баню. Нагревать, помешивая, до тех пор, пока желатин не растворится. Подготовленную смесь поставить на лёд или в ёмкость с холодной водой. Взбивать миксером. Масса постепенно начнёт светлеть и сильно увеличится в объёме.
Форму застелить бумагой для выпечки (или использовать порционные формочки). Выложить массу в форму, разровнять её. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
На разделочную доску насыпать сахарную пудру. Выложить десерт из клубники на пудру и разрезать его на порции.
Приятного аппетита!
Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».
Назад