09 февраля 2022 — 22:15
О вреде сладких напитков известно всем, ведь они содержат сахар. Однако как насчет обычной газировки? В сети пишут о ее пользе для желчного пузыря и вреде для зубов, костей и желудочно-кишечного тракта. Где мифы, а где научно доказанные факты, рассказала диетолог Анастасия Воробей.
Лечебная газировка
Есть два вида газировки: столовая и лечебная, обе продаются в магазинах и аптеках. Однако между ними есть важное отличие – потребление лечебной газировки происходит курсами по назначению врача с учетом состояния здоровья (обычно ее используют в санаториях и для постоянного потребления такая вода не пригодна, в отличие от столовой газировки).
Газировка характеризуется следующими показателями:
• степень минерализации, показывающая содержание газа;
• микроэлементный состав (калий, магний, натрий, кальций);
• показатель рН, отражающий кислотность.
Опираясь на эти три показателя, врач может рекомендовать соответствующую воду. Например, человеку с пониженной сократительной активностью желчевыводящих путей рекомендуют пить высокоминерализованную воду в прохладном состоянии. Если желчевыводящие пути и пузырь имеют тенденцию к слишком интенсивному сокращению, то наоборот назначают низкоминерализованную воду.
О вреде сладких напитков известно всем, ведь они содержат сахар. Однако как насчет обычной газировки? В сети пишут о ее пользе для желчного пузыря и вреде для зубов, костей и желудочно-кишечного тракта. Где мифы, а где научно доказанные факты, рассказала диетолог Анастасия Воробей.
Лечебная газировка
Есть два вида газировки: столовая и лечебная, обе продаются в магазинах и аптеках. Однако между ними есть важное отличие – потребление лечебной газировки происходит курсами по назначению врача с учетом состояния здоровья (обычно ее используют в санаториях и для постоянного потребления такая вода не пригодна, в отличие от столовой газировки).
Газировка характеризуется следующими показателями:
• степень минерализации, показывающая содержание газа;
• микроэлементный состав (калий, магний, натрий, кальций);
• показатель рН, отражающий кислотность.
Опираясь на эти три показателя, врач может рекомендовать соответствующую воду. Например, человеку с пониженной сократительной активностью желчевыводящих путей рекомендуют пить высокоминерализованную воду в прохладном состоянии. Если желчевыводящие пути и пузырь имеют тенденцию к слишком интенсивному сокращению, то наоборот назначают низкоминерализованную воду.
Вред ежедневного потребления таких напитков:
• переедание сахара. В 0,33 литра сладких напитков имеется суточная норма сахара;
• фруктоза активно метаболизируется в жир в печени, что способствует увеличению лишнего веса;
• при потреблении фруктозы ощущение насыщения формируется позже, поэтому ее источниками легче переесть;
• фруктоза может вызвать расстройства кишечника;
• консерванты, эмульгаторы, стабилизаторы и усилители вкуса могут быть аллергенами или триггерами к аллергическим реакциям;
• некоторые напитки содержат в небольших количествах кофеин. Люди, которые имеют медленную метаболизацию кофеина, после употребления кофе и такого сладкого напитка могут почувствовать тревожность, тахикардию, бессонницу и повышенное потоотделение.
По заверению диетологов, если сформировать иерархию сладостей по их вредности, то вершиной будут сладкие газированные напитки. Они самые вредные!
Газированные напитки zero sugar или sugar free
Несмотря на то, что такие напитки не содержат сахара, по вкусу они все равно сладкие. Почему? Никто не запрещает производителям использовать его заменители. Исследования доказывают, что такие заменители провоцируют схожий алгоритм работы организма, как и в случае потребления сахара, то есть мозг и гормональная система все равно готовятся к восприятию сахара.
Сахарозаменители также способствуют развитию инсулинорезистентности, метаболического синдрома и избыточного веса. То есть они вредят организму не меньше сахара. Заменять обычную сладкую воду на zero sugar не имеет смысла.
Сколько воды нужно потреблять
Потребление 1,5-3 литров воды в день – миф, возникший еще в середине XX века после выступления одного из предпринимателей пищевой промышленности на тематическом съезде. Он провел подсчеты, что для правильного функционирования организма нужно потреблять 30 мл жидкости на 1 кг веса. Однако он не уточнил, что жидкость – это и суп, и овощи, и кофе, и чай, а не только обычная вода.
Современные исследования опровергают этот миф. Потребление воды в таком количестве может привести к излишней нагрузке на почки при ее выведении из организма.
Так сколько нужно пить воды? Ответ прост: сколько хочется организму, который будет сам подавать сигналы о потребности в жидкости.
Также способен показать уровень гидратации организма цвет мочи: в течение суток он должен быть соломенно-желтым (исключение – утро). Если моча почти бесцветна, значит в организме много воды, а насыщенный янтарный цвет – показатель дегидратации.
Что касается газировки, то:
• лечебную пейте только по назначению врача;
• столовую – по собственным ощущениям, но избегайте воду, обогащенную солью;
• сладкую воду лучше убрать из рациона. Однако в рамках читмила (разового «запланированного срыва») можно, но в умеренных количествах, при условии, что на следующий день вы вернетесь к привычному питьевому режиму.
Если обычная вода вам кажется невкусной, то добавьте в нее имбирь, мяту, лимон, лайм, или огурец (но это на любителя). Такой микс освежает вкус воды.
Питайтесь правильно и будьте здоровы!
| Фото: открытые интернет-источники.
Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».
Назад