18 июля 2026 — 09:01
Аджика «Всегда мало»
Ингредиенты
Кабачки (очищенные) — 3 кг
Морковь — 500 г
Перец сладкий — 500 г
Чеснок — 5-6 головок
Помидоры — 1,5 кг
Соль (с маленькой горочкой) — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Перец красный жгучий (молотый) — 2,5-3 ст. л.
Масло растительное (рафинированное) — 200 г
Уксус (9%) — 100 мл
Приготовление
Все овощи промыть, пропустить через мясорубку (кроме чеснока), добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин.
Добавить раздавленный (измельчённый) чеснок
и поварить ещё 5 мин.
Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам. Закатать, накрыть одеялом до полного остывания.
Хранить можно в квартире. Приятного аппетита!
Не рекомендуется блендером размалывать овощи – получается каша.
Пробовать можно через 2 недели, но самый лучший вкус получается через месяц.
Служба информации газеты
«Зара над Нёманам»
Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».
Назад