18 января 2026 — 12:15
«Есть или не есть?» ‒ такой вопрос принцу датскому и не снился, равно как и лунненским школьникам: в их столовой после обеда тарелки практически всегда пусты.
Подобную информацию по телефону не соберёшь, пусть даже это дело вкуса ‒ тут пробовать нужно лично. Поэтому через неделю после окончания каникул у школьников мы нанесли визит Лунненской средней школе. Директор Виктор Черник встретил нас по-хозяйски: сразу повёл к объекту интереса ‒ в столовую.
Повара сумели сделать из банальной говядины блюдо, где охотишься за каждым кусочком, а потом сожалеешь, что оно закончилось. Не разочаровала и булочка, которую готовили детям на полдник.
‒ На новые принципы организации питания мы, как и все школы Беларуси, перешли с 2023 года, ‒ рассказывает после трапезы директор школы. ‒ Это призвано обеспечить качественное, доступное, безопасное и сбалансированное питание с учётом вкусовых предпочтений наших учащихся. Пищеблок обеспечен качественными кадрами: два повара и кухонный работник, совмещающий работу с кладовщиком. Они, не побоюсь этого слова, настоящая команда, которая всегда подходит к своей задаче ответственно.
Поблагодарить стоит поваров Людмилу Рожкову и Марину Габриянчик, а также кухонного работника и кладовщика Ирину Панову. К слову, и сам пищеблок оборудован современной техникой: за последние пять лет там появились и посудомоечная машина, и пароконвектомат.
Итак, повара в Лунненской СШ готовят отменно, однако для детей порой и это не аргумент – они хотят видеть в меню определённые блюда. Здесь, как отмечает Виктор Мечеславович, удаётся находить компромисс не методом кнута и пряника, а расспросами и анкетированием. В школе есть совет по питанию, который контролирует работу пищеблока. Родители на каждом собрании могут оценить 10-дневное меню, а члены родительского комитета могут лично прийти и проверить качество приготовленной пищи, попросту говоря ‒ пообедать.
Отдельное нововведение, появившееся благодаря педагогу-организатору, ‒ экран «Предпочтения в меню». В столовой установили стенд, где ребята могут выразить своё мнение по поводу того или иного блюда. За день до нашего визита «лидерами мнений» стали картофельное пюре и «рыбка под шубкой», а вот щи с капустой и салат «Заря» чуть отстали от фаворитов.
‒ По организации питания ученик может сказать три вещи: «Не хочу», «Не могу» и «Невкусно». Последнее к нашей столовой, думаю, неприменимо, потому что у нас питаются и до 20 сотрудников школы. Поверьте, если бы было невкусно, взрослые бы в столовую не ходили. Остальные случаи ‒ вполне житейские, и они зачастую вполне решаемы, ‒ добавляет Виктор Мечеславович.
В этот момент в столовую заходят две девушки, надевают сеточки на волосы, перчатки и фартуки. Делают всё это быстро, со знанием дела ‒ им это уже далеко не в новинку. Это дежурные, которые накрывают столы для остальных учеников.
На первом месте в школе, конечно, стоит качество образования, однако вопрос продовольственной безопасности в учебных заведения ‒ всегда в приоритете, всегда особняком и даже выше остальных. В лунненской школе это знают и соблюдают ‒ проверено.
Виктор МОХАНЬ
Фото автора
Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».
Назад