14 февраля 2026 — 08:15
Ингредиенты:
Гречневая крупа – 400 г (2 стакана)
Мясо (свиная шея, можно любое) – 800 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь (средняя) – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 2 ст. л.
Приправа для мяса, перец, соль – по вкусу
Вода – примерно 4 стакана (+1 стакан для мяса)
Масло сливочное (по желанию) – 30 г
Приготовление:
Мясо вымыть, нарезать средними кусочками.
Лук и морковь нарезать средним кубиком, обжарить на растительном масле. Добавить в сковороду с овощами мясо, чеснок, соль, перец, специи. Перемешать и обжарить мясо без крышки. Затем добавить воду (кипяток), чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью, перемешать и тушить до полуготовности на среднем огне под крышкой.
Добавить гречку, перемешать. Залить кипятком так, чтобы гречка была полностью покрыта водой. Для варки гречки пользуйтесь соотношением гречки и воды 1:2 соответственно. Добавить специи, соль.
Тушить мясо с гречкой на маленьком огне минут 30-40 не перемешивая, под крышкой, пока не выпарится вся вода и крупа не разварится. Затем аккуратно перемешать. Можно добавить в гречку кусочек сливочного масла. Закрыть крышкой, снять с огня и дать блюду постоять минут 10.
Всем приятного аппетита!
Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».
Назад