17 ноября 2020 — 07:37
Вы любите сыр? Уверена, что да, но вот какой? На самом деле сыров очень много и у каждого свой изысканный вкус. Про каждый вид сыра нужно рассказывать отдельно и сегодня это будет камамбер с плесенью.
Камамбер — это сыр из коровьего молока, который покрыт плесенью. Сыр Камамбер является деликатесом и его едят не многие. Чтобы понять, какую пользу и вред может принести этот сыр давайте подробно разберем его состав.
Пищевая ценность
- Белки 15.3 г.
- Жиры 28.8 г.
- Углеводы 0.1 г.
- Калорийность 324 ккал (на 100 г.).
Химический состав
- Витамины А, С, D, Е, Н, РР, К.
- Витамины группы В.
- Каротин.
- Калий.
- Кальций.
- Магний.
- Натрий.
- Фосфор.
- Хлор.
- Железо.
- Марганец.
- Медь.
- Селен.
- Цинк.
Также в составе имеются усвояемые углеводы, стеролы, насыщенные кислоты, мононенасыщенные и полиненасыщенные кислоты. Все эти добавки положительно влияют на организм человека.
Полезные свойства
Микрофлору кишечника это не мало важная система организма и камамбер ее нормализует. Также сыр камамбер способен повышать иммунную систему, что отлично во время простудных заболеваний. Также камамбер:
- Предотвращает появление кариеса.
- Укрепляет зубную эмаль.
- Нормализует работу сердца.
- Способен усваивать кальций в организме.
- Разжижает кровь.
- Помогает кожным покровам при солнечных ожогах.
- Заживляет раны.
- Восстанавливает стенки сосудов.
Камамбер отлично помогает при переломах и тяжелых травмах. Он отлично заживляет не только раны, но и кости.
Камамбер отлично подходит для приготовления пирогов или же пиццы. Еще этот сыр предпочитают есть с вином разных сортов. На сегодняшний день камамбер запекают в духовке вместе с тестом смазанный чесночной заправкой. Это самый вкусный деликатес на любом столе.
Противопоказания
В большинстве случаев если сыр есть у умеренных количествах, то он не приносить вреда для здоровья. Но если есть сыр, в том числе и камамбер в большом количестве, то можно быстро набрать лишний вес. Основные противопоказания это:
- Кожный грибок.
- Повышенное давление.
- Излишний вес.
- Беременность.
- Грудное вскармливание.
- Повышенный холестерин.
- Детский возраст младше 7 лет.
- Нейродермит.
- Астма.
В остальных случаях сыр можно употреблять и не бояться за свое здоровье. Необходимо опасаться плесени, которая присутствует на сыре. Плесень не всегда полезна, но при отсутствии противопоказаний она безопасна.
Так как плесень не всегда оказывает отрицательное влияние на организм можно сделать вывод, что при наличии противопоказаний, нужно отказаться от употребления сыра камамбер, но при их отсутствии сыр безопасен.
Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».
Назад